Notre philosophie
de l'agriculture est de conduire des cultures et élevages les plus naturels
possibles notamment en n'utilisant ni engrais ni pesticides ni rien sinon de
l'eau pour l'arrosage; pour les élevages, les moutons sont nourris d'herbe,
de foin biologique et raffolent de thym, les poules et les lapins de céréales.
Nous essayons de diversifier
au maximum notre production afin de subvenir le mieux possible aux besoins de
la table d'hôtes. C'est ainsi que vous trouverez un peu de tout en petites
quantités. Vous pourrez découvrir la
plupart de ces produits en les dégustant sur place lors des repas : petit
déjeuner, goûter et dîner.
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Confitures
maison : |
5 € 8 € 4 € 12 € 14 € 8 € |
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Le potager où nous diversifions les légumes en fonction des saisons: Petits pois, fèves, radis, tomates, courgettes, haricots verts et beurre, coco, poivrons, aubergines, concombres, melons, pastèques, potimarron, carottes, fenouils, batavias, laitues rouges, mache, épinard, choux... Le petit jardin de plantes aromatiques : persil, estragon, basilic, ciboulette, aneth, marjolaine, sauge, ail, oignon, échalottes... |
Quant
au thym et à la sarriette, ils poussent partout dans la nature environnante. Le verger , une quarantaine de fruitiers (pommiers, poiriers, cognassiers, abricotiers, cerisiers, nectarines, pêchers, pruniers, figuiers, noyers, amandiers, oliviers…) pour la plupart encore jeunes. Ces fruits nous permettent de confectionner confitures, sorbets, patisseries et desserts maison… |
