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La Ferme de Séjour du Petit Ségriès

LA TABLE D’HÔTES 

En compagnie de Noël et Sylvie, vous pourrez apprécier une cuisine familiale aux saveurs provençales et méditerranéennes, élaborée avec un maximum de denrées issues de notre production fermière « naturelle ».
C'est un moment où les contacts se font, l'occasion d'une détente le soir après avoir profité de la terrasse, une facilité pour les familles avec des enfants...
La table d' hôtes est limitée aux personnes séjournants en chambres d'hôtes et uniquement sur réservation. De plus, la réglementation nous limite à un maximum de 14 personnes, c'est pourquoi il est important de nous prévenir dès la réservation.

Sylvie et Noël

	Salade de poivrons grillés et magret fumé Ragoût d'agneau au safran Fromage Verrines de fruits rouges au miel		Salade de tomates à la tapenade Escalopes de veau à la crème de romarin et ses tagliatelles Fromage Fondant au chocolats
Quiche aux légumes de saison Gigot farcis aux herbes du Petit Ségriès et son tian Fromage Sorbets de fruits frais maison		Salade du Ségriès aux asperges vertes Rougets et gratin de fenouils Fromage Mousse de pommes au miel de lavande		Flan d'aubergines au chèvre et aux poivrons Lapin confit à l'huile d'olives et gratin dauphinois Fromage Tarte aux figues du verger
	Grand aïoli provençal Fromage Sorbet à la menthe du jardin dans son coulis de fraises		Paëlla Salade verte Fromage Tiramisu framboises
Velouté de persil Tajine de poulet aux olives et citrons confits et couscous Fromage Petits pots de crème brûlée aux aromes du jardin		Salade d'agrumes Petits farcis Fromage Pommes rôties sur galettes de sarrazin		Charlotte au chèvre et son coulis de tomates Rôti de porc à la sauge et ses galettes de pommes de terre Fromage Clafoutis de cerises
	Soupe au pistou Brouillade au chèvre et pèbre d'ail et salade verte Fromage Poires poêlées aux épices	Gazpacho Saumon en croute de tapenade Tagliatelles	Taboulé de petit épautre Daube provençale et polenta Fromage Soupe de melon aux framboises

Nous proposons la table d'hôtes tous les soirs sauf dimanche et mercredi, ce sera pour vous l'occasion de découvrir, grâce à nos conseils, de bonnes adresses sur Moustiers Sainte Marie et les villages du Verdon .

Hors saison (en général d'octobre à mars), nous proposons la table d'hôtes uniquement lorsque nous avons 6 personnes au minimum à avoir réservé même indépendamment au plus tard la veille.

Les petits-déjeuners

Ils se présentent sous la forme d'un buffet où tout est laissé à volonté sur la table en chataigner massif: café, chocolat, ricoré, lait, assortiments de thés et de tisanes, jus d'oranges, pain frais et grillé, beurre, miels de provence, assortiments de confitures maison, céréales, fromage blanc, fruits frais.